Ernst Knam - Cremoso di cioccolato con inserimento di un'amarena marinata nel kirsch, su marquise di cacao senza farina e ricoperto di foglia in oro 24 karati. Panna cotta alla vaniglia Tahiti
Ernst Knam - Semisfera con stratificazione di cioccolato e lamponi, salsa al cioccolato bianco e vaniglia Tahiti | Facebook
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